أكدت دراسة حديثة على أهمية فوائد البادنجان لجسم الإنسان حيث أن الباذنجان يحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض والأملاح المعدنية والألياف المهمة لصحة وسلامة جسم الإنسان مثل البوتاسيوم والزنك والحديد والفسفور والمغنيسيوم والألياف والدهون والبروتين والكالسيوم. وسوف نسرد لكم أهم الفوائد البادنجان في علاج بعض الأمراض وهي كالتالي:
1) يساعد البادنجان كثيراً في تخفيض نسبة الكالسترول في الدم بشكل كبير لأحتوائه على الألياف بنسبة كبيرة.
2) يساعد البادنجان في تخفيض نسبة السكر في الدم لأحتواء البادنجان على مواد مثل الفينولات والألياف.
3) يعمل البادنجان على تخفيض نسبة ضغط الدم لأحتواء البادنجان بنسب كبيرة من عنصر البوتاسيوم.
4)يساعد الباذنجان أيضا في علاج عسر الهضم والأمساك بشكل كبير لأحتوائه على ألياف بنسب كبيرة.
5) يساعد البادنجان أصحاب الروجيم وعلاج السمنة المفرطة والوقاية منها لأحتواء الباذنجان على سعرات حرارية قليلة وامتصاص الدهون بشكل كبير.
6) يساعد الباذنجان في علاج أمراض القلب وتصلب الشرايين لأحتواء البادنجان على مادة الأنثوسيانين.
